Settore Snack

FiorDiSnack

Sistema di gestione completa per forni industriali, macchine PackSud e imbustatrici MPS con controllo remoto e monitoraggio temperature.

Forni PackSud In Produzione
FiorDiSnack Forni

Panoramica del Progetto

FiorDiSnack è un'azienda specializzata nella produzione di snack e prodotti da forno. La linea produttiva comprende forni industriali, macchine di confezionamento PackSud e imbustatrici MPS.

La Sfida

L'azienda necessitava di:

  • Monitorare le temperature dei forni in tempo reale
  • Controllare lo stato delle macchine PackSud da remoto
  • Inviare ricette e quantità alle imbustatrici MPS
  • Gestire le ricette e i movimenti di produzione
  • Avere un sistema di valutazione stati automatico

La Soluzione

Abbiamo sviluppato un sistema integrato che permette di:

  • Monitoraggio forni con grafici temperature in tempo reale
  • Dashboard PackSud con stato di tutte le macchine
  • Controllo MPS con cambio ricetta e impostazione quantità da remoto
  • Sistema di valutazione automatica degli stati macchina
  • Gestione completa ricette e movimenti
Dettagli Progetto
Cliente FiorDiSnack
Settore Alimentare / Snack
Durata 4 mesi
Forni Monitorati 2
Macchine PackSud 4+
Tecnologie Utilizzate
PHP 8 MySQL Python Modbus TCP WebSocket Bootstrap 5
Moduli

Funzionalità Principali

Gestione Forni

Monitoraggio completo dei forni industriali con lettura temperature e stati in tempo reale.

Funzionalità:
  • Monitoraggio temperature
  • Grafici andamento
  • Configurazione programmi
  • Storico cotture
  • Allarmi automatici
Esempio lettura temperatura: 
Forno 1: 185°C - Programma 3
Forno 2: 210°C - Programma 7

Dashboard PackSud

Dashboard real-time per il monitoraggio di tutte le macchine PackSud della linea.

Funzionalità:
  • Stato connessione
  • Velocità attuale
  • Contatori pezzi
  • Temperature
  • Allarmi attivi
Running Ready Stopped Alarm

Controllo MPS

Sistema completo per il controllo remoto delle imbustatrici MPS con invio comandi.

Funzionalità:
  • Cambio ricetta remoto
  • Impostazione quantità
  • Start/Stop produzione
  • Reset contatori
  • Controllo bit abilitazione
Comandi disponibili:
Sistema Intelligente

Valutazione Automatica

Sistema di valutazione automatica degli stati delle macchine PackSud con giudizi pre-configurati per ogni condizione operativa.

Come Funziona:
  1. Lettura Stati

    Il sistema legge continuamente i registri Modbus delle macchine

  2. Analisi Condizioni

    Ogni stato viene confrontato con le regole configurate

  3. Assegnazione Giudizio

    Viene assegnato un giudizio: Positivo, Neutro o Negativo

  4. Storico e Report

    Tutti i giudizi vengono salvati per analisi successive

Esempio Valutazione
Stato Descrizione Giudizio
Running Macchina in produzione Positivo
Ready Pronta, in attesa Neutro
Stopped Fermata manuale Attenzione
Alarm Allarme attivo Negativo
Offline Non connessa Negativo
Le regole sono completamente configurabili dall'utente tramite l'interfaccia di amministrazione.
Dettagli Tecnici

Architettura Sistema

Comunicazione Modbus

Il sistema utilizza il protocollo Modbus TCP per comunicare con le macchine PackSud e MPS. Ogni macchina ha una configurazione specifica di registri per lettura e scrittura. 

// Esempio registri MPS
Registro 40001: Contatore pezzi
Registro 40002: Velocità p/min
Registro 40003: Stato macchina
Registro 40100: Bit abilitazione
Server Python

Un server Python dedicato gestisce le comunicazioni Modbus TCP in background, fornendo un'API HTTP per l'interfaccia web. 

// Server PackSud
Host: localhost:5003
Endpoint: /read/{machine_id}
Endpoint: /write/{machine_id}/{register}/{value}
Protocollo Bit Abilitazione

Per le macchine MPS, ogni scrittura richiede l'attivazione di un bit di abilitazione che conferma il comando. 

// Sequenza scrittura MPS
1. Scrivi valore nel registro parametro
2. Attiva bit abilitazione (= 1)
3. Attendi conferma macchina
4. Disattiva bit abilitazione (= 0)
Gestione Dati

Tutti i dati sono salvati in un database MySQL con tabelle per ricette, movimenti, macchine e storico letture. 

// Tabelle principali
- ricette: Definizione ricette
- movimenti: Log produzioni
- macchine: Configurazione macchine
- forni: Storico temperature
Risultati

Benefici Ottenuti

100%
Controllo Remoto

Gestione completa da un'unica interfaccia

-70%
Tempo Setup

Cambio ricetta automatizzato

24/7
Monitoraggio

Temperature sotto controllo continuo

-40%
Errori Operatore

Grazie all'automazione comandi

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